Latihan Soal Prakarya Kelas 7 SMP/MTs Semester 2 BAB 5 : Pengolahan Bahan Pangan Hasil Samping Sayuran Menjadi Produk Pangan

Soal Prakarya Kelas 7

Latihan Soal Prakarya Kelas 7 SMP/MTs Semester 2 BAB 5 : Pengolahan Bahan Pangan Hasil Samping Sayuran Menjadi Produk Pangan

1. Pernyataan yang benar tentang bahan hasil samping sayuran adalah ....
A. bahan hasil samping sayuran dihasilkan dari hasil utama tanaman sayuran
B. bahan hasil samping sayuran hanya dapat dimanfaatkan untuk konsumsi hewan saja 
C. contoh- contoh bahan hasil samping sayuran adalah seperti kulit kentang da wortel serta daun yang membungkus brokoli
D. bahan hasil samping sayuran tidak dapat diolah lagi menjadi bahan pangan



2. Kulit bawang mengandung senyawa quercetin yang berguna dalam hal- hal berikut ini, kecuali ....
A. menurunkan tekanan darah
B. mendukung kekebalan tubuh
C. mengurangi peradangan dan melawan alergi
D. mempercepat kinerja jantung



3. Zat karotenoid pada daun brokoli merupakan sumber dari vitamin ....
A. A
B. B
C. C
D. D



4. Hasil samping pada tanaman wortel banyak mengandung nutrisi yang berguna seperti ....
A. kalsium
B. magnesium
C. seng
D. semua jawaban benar



5. Hasil samping pada tanaman wortel adalah ....
A. batang
B. akar
C. tangkai hijau daun
D. daun



6. Asam klorogenik pada kulit kentang berfungsi  ....
A. menaikkan kadar gula dalam darah
B. menetralkan radikal bebas yang berpotensi menjadi obat kanker alami
C. menurunkan kinerja jantung
D. mencegah penyakit mata



7. Bagian tanaman melinjo yang biasa dimanfaatkan adalah ....
A. daun dan biji
B. batang dan daun
C. biji dan batang
D. akar dan batang



8. Konsumsi berlebihan emping sebagai olahan dari biji melinjo akan menyebabkan penyakit ....
A. jantung
B. rematik
C. asam urat
D. vertigo



9. Kandungan yang terdapat pada kulit biji melinjo adalah ....
A. karbohidrat
B. protein
C. kalsium
D. semua jawaban benar



10. Umbi talas sangat cocok sebagai konsumsi orang yang melakukan diet dikarenakan umbi talas dapat membantu ....
A. mengurangi nafsu makan
B. mengatur berat badan
C. melancarkan pencernaan
D. jawaban B dan C benar



11. Daun dan batang sebagai hasil samping dari talas biasanya dimanfaatkan sebagai ....
A. obat
B. produk pangan
C. bahan kosmetik
D. penangkal racun



12. Berikut ini yang bukan merupakan pernyataan yang benar tentang tanaman talas adalah ....
A. batang daun talas mengandung saponin
B. semua jenis talas batangnya bisa dibuat produk olahan pangan
C. Kandungan nutrisi yang terdapat pada daun talas seperti polifenol, protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, zat besi dan juga beberapa vitamin A, B1 dan C dapat membantu dalam melancarkan pencernaan
D. batang atau tangkai talas dapat menimbulkan rasa gatal



13. Di bawah ini adalah termasuk teknik pengolahan pangan panas basah, kecuali ....
A. mendidih
B. merebus menutup bahan pangan
C. memanggang
D. merebus dengan sedikit cairan



14. Berikut ini adalah fungsi dari penyajian makanan yang baik kecuali ....
A. menciptakan pengalaman bersantap yang menggoda seluruh indera
B. menambah nilai estetika makanan
C. menambah kadar nilai gizi makanan
D. menambah nafsu makan



15. Di bawah ini yang bukan merupakan fungsi pengemasan makanan adalah ....
A. melindungi isi produk olahan pangan dari berbagai resiko dari luar
B. memudahkan dalam memindahkan dan penyimpanan, pengangkutan dan distribusi
C. menambah daya tarik konsumen dan ajang promosi produk
D. memberikan pengalaman yang tidak berkesan bagi konsumen 


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Latihan Soal Prakarya Kelas 7 SMP/ MTs Semester 2 Bab 2 Rekayasa : Teknologi Konstruksi Miniatur Jembatan

Soal Prakarya Kelas 7 Latihan Soal Prakarya Kelas 7 SMP/ MTs Semester 2 Bab 2 Rekayasa : Teknologi Konstruksi Miniatur Jembatan 1. Bahan utama konstruksi pembuatan jembatan pada zaman modern adalah menggunakan bahan utama .... A. kayu B. baja C. batu D. ranting Answer Jawaban: B 2. Jembatan merupakan sebuah sarana dengan struktur tertentu yang dibangun untuk menghubungkan dua atau lebih rentang hambatan fisik seperti .... A. jurang B. sungai C. lembah D. semua jawaban benar Answer Jawaban: D 3. Jenis tipe jembatan yang digunakan pada zaman purba adalah jenis .... A. jembatan balok B. jembatan gantung C. jembatan kabel penahan D. jembatan gerbang tertekan Answer Jawaban: A 4. Pada masa Romawi Kuno,teknologi jembatan yang dibangun menggunakan jembatan .... A. lengkung B. gantung C. kerangka D. kabel penahan Answer Jawaban: A 5. Di...
Baca selengkapnya

Latihan Soal Prakarya Kelas 7 SMP_ MTs Semester 2 Bab 3: Budidaya Tanaman Obat

Soal Prakarya Kelas 7 Latihan Soal Prakarya Kelas 7 SMP/MTs Semester 2 BAB 3 : Budi Daya Tanaman Obat 1. Tanaman yang dibudidayakan pada apotik hidup adalah jenis tanaman .... A. bunga B. sayuran C. obat D. buah Answer Jawaban: C 2. Di bawah ini yang merupakan fungsi dari budidaya tanaman obat adalah .... A. keindahan B. kesehatan C. sebagai gulma D. jawaban A dan B benar Answer Jawaban: D 3. Contoh tanaman obat yang memanfaatkan rimpang sebagai bagian yang dimanfaatkan adalah .... A. katuk B. jeruk nipis C. kunyit D. rosela Answer Jawaban: C 4. Kayu manis dan brotowali merupakan jenis tanaman obat yang dimanfaatkan pada bagian .... A. akar B. daun C. bunga D. batang Answer Jawaban: D 5. Tanaman temulawak banyak ditemukan di daerah .... A. salju B. gurun C. tundra D. tropis Answer Jawaban: D 6. Salah satu ...
Baca selengkapnya